坂出市、丸亀市、善通寺市、三豊市一帯は魅力的なサイクリングコースが広がる地域ですが香川県讃岐うどんの総本山と言える場所でもあります。讃岐うどんを代表する老舗や超有名店が数多く存在しています。そのうどんの聖地で奮闘されているおうどん屋さんがこちら。
麺は太めでコシもしっかりしています。出汁もはっきりしており、メリハリの利いたおいしいおうどんです。
もしかしたら先代は和食料理屋さんかも？というのは全く根拠がなく一休の馳せた勝手な想像なんです。お店の風情が最初からそう感じさせてくれていたのですが、お店の中に入ってからも感じます。入り口のメニューが楽しそうで素敵です。
それにご主人の作られたメニューがいい意味でうどんに囚われず、独創的なメニューがあります。うどん一筋というわけではなく、うどんを和食の一つとしてとらえ、自由にメニューを作られているように思います。ここでおうどんをいただくのはとても楽しい気分になります。
手打ちセルフうどん 海侍
丸亀市飯山町東坂元
営業時間 ９：００～１５：００ 定休日 火曜日
上杉食品はその名の通り、食料品屋さんですがうどんが終了した後に営業しているのかはわかりません。たぶんしてないでしょう^^;。
一休はここのおうどんが大好きですが、機会がたまにしか取れません。というのも営業が朝の６時半から８時まで。土日は少し延長されて９時までなんですが一休の家からだと６時半には出発しないと間に合いません。
そして、ここで必ず注文するのは納豆うどん。
人によっては気持ち悪く感じるかもしれませんが、私にとっては生卵と納豆の同系列のとろみがコシの強めの麺に絡み、イリコ出汁が風味を醸しそれをネギ、しょうがといただくと最高です。ただ、好みもありますので最初は「かけ」から入るのがいいかもしれません。
うどんが香川県の重要な観光資源になって久しいですが、そもそも地元のうどん屋さんは地域の方の手軽な食事場所に他なりません。小腹がすいたら、お隣が打ってくれたうどんをいただきに行く、そんな感じでしょうか。ここも土日とは言え時間が朝に限られているためか「観光客」？はいつも私を含めて２，３組でしょうか。このまま、時間が過ぎて欲しい大事な名店です。
三豊市豊中町上高野
営業時間 ６：３０～８：００（土日は～９：００）
定休日 月曜日
うどんの聖地、三豊市にあるうどん屋さんです。名前のとおり食料品店ですがその傍らで営業されているうどん屋さんです。うどん好きでなくても知っている超有名店ですので今更説明もいらないと思いますが、一休の周りでも一番ファンが多く、一休の中でも１，２を争うお気に入りのお店です。
今や超有名店であり、土日には周辺が県外ナンバーで埋め尽くされます。（その分、地元の方は近づいていない感じがあります。）とても、県外では飲食店とは認識されないであろう引き戸をくぐると、USJのアトラクションに行列しているような高揚感に包まれます。（私だけかも^^;）
湯がきたてのうどんが入った器を受け取ると、素早くネギと生卵をのせ、かけすぎ注意と書かれただし醤油をかけます。冷やさないうちに外に出て、豪快にかき混ぜていただきます。
やはりナンバーワンでしょう。文句なしに美味しい。以前、終わりごろに訪問したときに冷たいのしかないと言われてちょっと残念な顔をすると、お店のご主人に「冷たいのもおいしんだけど…」といわれたことがあります。確かに冷たいのもおいしい。でもやはりここは暖かいうどんに生卵が最高です。いまさら私ごときが言うまでもありませんが。
まだ、行かれたことのない方にアドバイス。上の天ぷらは食料品店で購入できます。麺をいただいた後に購入すると、会計に手間取って麺が冷えてしまう可能性があるので、連れの方がいればうどんに並んでいただいている間に買って来ましょう。うどんの会計は器を返す時です。
須崎食料品店
三豊市高瀬町上麻
営業時間 ９：００～１１：３０ 定休日 水曜日
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